Rabbit cooking!

-" what kind of meat do you eat over there ?"

-" Chicken, beef, rabbit, pork,..."

-" RABBIT ?! are you kidding me?! "

-" euh, no :-)"

Certains sont dégoûtés, d'autres sont curieux de goûter. Tel est le cas de ma mère d'accueil qui s'est empressée d'en commander au boucher. Après deux mois d'attente, alors qu'on y croyait plus, le boucher en a enfin trouvé! Me voilà donc en face de 4 lapins à cuisiner, pour ma famille d'accueil et une dizaine d'autres invités. Tout le village est au courant que CE SOIR je cuisine du lapin. Si je rate, ma fierté en prendra un sacré coup :-).
Tout s'est finalement bien passé, ils ont tous adoré, mis à part que le lapin avait la peau sur les os ( mais où donc ont-ils été les chercher ?! ) la sauce était là pour rattraper :-). [ merci maman pour la recette et tes nombreux conseils héhé :-p ].
Ainsi donc les Australiens ne mangent pas de lapins. Non pas qu'il n'y en a pas ici, au contraire, la surpopulation de lapins en Australie est même un vrai problème. Ils s'amusent même comme passe-temps à les tuer, voici d'ailleurs deux manières de faire: ferreting et bunny bashing.

Sur la photo: moi et mon plat de lapin :-)